貝蒂小姐's Blog

自助旅行的意義，不就在於深入當地體驗風情文化。

去深刻體驗當地人對於美食的一種堅持存在，為何傳承之久。

話說，雖然巴里島讓人感覺是個落後且不乾淨的國家，但不代表東西不好吃只能選餐廳

就像是台灣人的夜市生活，奇怪的美食文化都有，當然～來到巴里島也要體驗不同＂吃＂的文化囉！

１．SINGKUNG GURENG

價格：約RP.15,000

地點：TIARA DEWATA超市裡有賣

這道超美味的平民美食：炸樹薯餅，口味像是炸洋芋片般酥脆，但是偏油，巴里島人重油又重鹽的做法，連這款炸樹薯餅也不放過，而且超大一袋，既美味又享受啊！

２．炒粿條

價格：約RP.30,000

地點：MM JUICE

口感跟台灣的炸粿仔一模一樣，而且這道堪稱最貼近台灣人的口味呀～簡單的調味加上豆芽菜、蔥段跟少許的紅蘿蔔片，加上醬油跟烏醋都超好吃的。

３．甜粿

價格：不明

地點：傳統市集或菜市場（九點前）

記得，之前在電視上，有看到主持人到菜市場覓尋美食之際，看到這個聽說只有早上菜市場在賣的＂草仔粿＂，綠色的彈Q外皮加上裡面包褱著椰子糖漿，一口咬下真的是甜死人不嚐命啊，但是只要把一些糖漿給倒掉，搭配上白色椰子絲吃，愛吃糯米食物的我，真的是愛不釋手。

４．巧克力酪梨牛奶

價格：RP.20,000

地點：中華料理餐廳或路邊攤都有

這款來巴里島不得不喝的酪梨牛奶，香甜甘醇，超不敢喝酪梨的我也想說來嚐鮮一下，沒想到一喝成癮，爆好喝的，聽網友說加入巧克力醬是必吃的道地吃法，品嚐了新鮮好滋味後，我真的還蠻推薦，既然來巴里島做客了，就來享受飲食文化吧！

５．炸蕃薯

這幾天在巴里島生活，隨處可見這個炸蕃薯，因為民生物資也缺乏，稻子也難種，所以蕃薯也成為了主要的澱粉食物，加上巴里島人愛吃辣的個性隨處可見，會再配上一根朝天辣的辣椒，真的令我不敢恭維呀！但是來巴里島呢～我想來點炸蕃薯當作點心吃吃，也很不賴喔！

６．超級白豆漿

有天，剛好到一家台灣人所經營的餐廳吃飯，聽說冰箱裡有著巴里島少見的豆漿，突然想起了家鄉味，拿了二瓶來喝喝，在這個落後國家真的很少有這種飲料出現，口感濃而不郁，加上巴里島的口味真的重甜，所以，喝起來像是加了蠻多糖的豆漿，但是還蠻推薦值得一試的。

７．MADURA（傳統沙嗲串）

價格：RP.10,000/10串（有雞跟羊跟豬）

地點：KUTA區的SUNGAI SEA FOOD餐廳旁

雖然，是個小小的路邊攤子，但是來了幾天，一直想吃當地的串烤沙嗲，剛好用完晚餐隔壁有家烤沙嗲，當然要買回VILLA裡當宵夜囉，除了沙嗲串以外還有賣丸子湯，這裡的沙嗲串沒有肉的騷味，加上有著巴里島得天獨厚的南洋風味醬料調味後，更顯得美味好吃，另外呢～它還有提供一種用竹葉包起來的糯米飯，有點像抓擠後變＂粿＂搭配著沙嗲串一起吃，很有風味喔！

老闆跟老闆娘都很和善親切，很樂意上鏡頭，拍完會請我給他們看一下，笑得超開心地～

８． Bakso Sapi＋Bakso Ayam
價格：RP.4,000~RP.8,000

地點：偏佈Bali路邊攤都有

Bakso就是丸子的意思，丸子湯有分Bakso Sapi魚丸湯 & Bakso Ayam雞肉丸湯，小小的一碗湯頭裡，加入了一吸入口就斷的軟爛粉絲＋四顆丸子，可以選擇綜合的喝到不同口感的丸肉湯，如果餓的話，還可以外加叫一碗白飯(RP.2000)搭配，而巴里島的價格也很不透明化，買單之前先把價格問清楚。

９．Babi Guling Ibu Oka

價格：RP.25,000~RP.35,000

這道傳聞已久的烤豬飯，終於出現在我眼前了！裡頭含有脆豬皮、雞肉沙嗲串、炸蝦餅、爆勁辣豆芽菜、乾硬到不行的豬肝、辣死人不嚐命的青辣椒醬，這道被封為＂國民美食＂的料理，真的是當之無愧，裡頭最好吃的就是烤的脆脆的豬皮加上軟嫩無比的豬肉，加上白飯真的爆好吃，只是其它配料真的很辣，我實在是無法再吞嚥下去，只要把我愛吃的吃掉，其餘美食拱手讓人吃嚕。

還有不能錯過的，巴里島過年必吃平民美食：年糕粿