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說到了台南的美食,真的多到令人眼花瞭亂的~

Betty大學時期在台南渡過,後來也在台南工作了三年

算一算,近十年的時間都還沒把台南美食料理吃盡

後來,回到南部後~思思念念的還是台南的美食(口水流)

很開心,今天以假台南人的身份來跟大家分享台南大飯店推出的飯店伴手禮

想念美食不必再跑台南一趟了,直接美食宅配到家^^

Betty小廚娘今天要來跟大家分享: XO干貝醬x臘味蘿蔔糕x韓式泡菜

沒想到,在家吃飯也能吃到飯店料理(完全是內心激動到不行吶~) 

台南伴手禮試吃

台南大飯店的主廚們所研發製作出來的XO干貝醬x臘味蘿蔔糕x韓式泡菜

話說,台南大飯店打從我學生時期就已慕名過了,台南的52年飯店老品牌

所有的飯店料理都不假他人之手,全都是台南大飯店主廚親手製作

製作過程絕不添加防腐劑和人工化學香精,食用起來也會特別安心!!!

(Betty覺得現今食安問題真的層出不窮,都不敢外食亂吃了)

台南伴手禮試吃

【港式臘味蘿蔔糕】

還沒拆袋,就已經看到油蔥酥及小蝦米在包裝裡頭了~

蘿蔔糕的特色為是港式的蘿蔔糕,有別於一般台式蘿蔔糕,台南大飯店使用臘腸的肉並非一般絞肉

且油蔥酥的油也是台南大飯店的主廚自己提煉,會比一般市面上的蘿蔔糕香很多

台南伴手禮試吃

主要成份與營養標示也都清楚印製在袋上

台南伴手禮試吃

將臘味蘿蔔糕切片後準備來下鍋油煎

可以清楚明顯聞得到臘味蘿蔔糕的香氣

港式臘味蘿蔔糕的內容也完全不馬虎

台南伴手禮試吃

台南伴手禮試吃

台南伴手禮試吃

香煎出來的港式臘味蘿蔔糕,香味直噴~完全享受了毫無忌憚的美味阿。

台南伴手禮試吃

再搭配上附的醬油膏,絕配美味再度升級~

因為我太喜歡台南的偏甜口味了,完全找回在台南故鄉生活時的滋味(懷念)

完全不死鹹的醬油搭配起來,真的剛剛好剛剛好!!!

台南伴手禮試吃

內容物看得到完整又富有香氣的油蔥

台南伴手禮試吃

明顯看得到沒有被切碎塊的小蝦米,真實的吃得到蝦米喲!

很推薦想念香港美食的人,也可以宅配訂購在家享受呢~

台南伴手禮試吃

【XO干貝醬】

XO醬的料是主廚親手剁細炸乾,非常入味香濃,只要加一丁點在飯菜裡就會非常提味

台南伴手禮試吃

主要成份有:辣椒.蒜頭.紅蔥頭.豬肉.珠貝.蝦米.干貝.鹽魚等.....

每一口都吃得到鮮味喲!!

因為不添加防腐劑成份,所以請盡快食用完畢喲~

台南伴手禮試吃

台南伴手禮試吃

營養成份標示很清楚

台南伴手禮試吃

很清楚的看到了辣椒.蒜頭.紅蔥頭.豬肉.珠貝.蝦米.干貝的食材

完全不偷工減料的XO干貝醬,鮮味一直撲鼻而來(好餓......)

台南伴手禮試吃

Betty婆運用干貝醬來炒飯,味道真的也很棒!

直接這樣單吃其實就已經有鹹味,搭配在白飯上一起入口也很下飯~

台南伴手禮試吃

使用的食材有:青椒/青蔥/蒜頭/雞蛋/白飯,主角是:XO干貝醬

所有的食材拌炒後,最後再加入冷白飯拌炒即可

台南伴手禮試吃

每一口都是紮實鮮味,讓人一口接一口不想停~

炒飯的味道相當的清爽不油膩,可以讓我多吃一盤的一道超美味炒飯

台南伴手禮試吃

炒飯上再多了XO干貝醬這味,完全就是加分加分加分!!!

台南伴手禮試吃

【韓式泡菜】

韓式泡菜的特色是裡面有添加蝦醬和魚露,讓香味與味覺更多層次而非純粹辣度

製作過程太乾不行,出太多水也不行,一個步驟一個步驟也都是飯店主廚長時間用心製造

台南伴手禮試吃

主要成份除了大白菜外,裡面還添加了蝦醬

本以為會有腥味,但其實一點也不~反而有韓國泡菜的美味與香味

台南伴手禮試吃

Betty喜歡偏酸又不辣的泡菜,台南大飯店的飯店主廚真的好棒棒啊~

完全製作出Betty真的百吃不厭的韓式泡菜,而且會讓我一口接一口吃

雖然看起來紅紅的,但怕吃辣的人完全不用擔心,辣度真的很低很低喲!!!

台南伴手禮試吃

台南伴手禮試吃

Betty婆來示範:韓式泡菜炒年糕(爆炸美味無敵好吃)

食材:台南大飯店主廚的韓式泡菜/豬肉片/韓式年糕/高麗菜

台南伴手禮試吃

步驟:豬肉片炒熟➤放入年糕➤放入高麗菜絲➤最後放入韓式泡菜拌炒

台南伴手禮試吃

簡單一道完美韓式料理就上桌囉~

泡菜的酸搭配上高麗菜的甜一起入口超對胃的啦~

年糕也吸入了泡菜汁的精華,每口年糕搭配一口韓式泡菜,好吃!

台南伴手禮試吃

台南伴手禮試吃

 

 以上,三道飯店料理是Betty 今天所呈現給大家一起來流口水的料理

分享給大家,希望能跟Betty一樣在家就能享受到美味佳餚

 


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