貝蒂小姐's Blog

我家凱爺是無辣不歡的代表人物，每餐都要有道辣料理才能讓他多扒一碗飯

阿蛙師 青蛙愛吃辣的辣醬與手作豆乾完全就是滿足了所有愛吃辣的味蕾

一吃就讓全家人上癮的香辣好滋味，連不吃辣的人都讚不絕口！！

Betty要分享阿蛙師的宅配美食：榨菜香辣醬、豆豉小魚干、老滷豆干、麻薑豆干

一次就能滿足夏天開胃菜的好幫手啊！！！

先跟大家介紹醬料：榨菜香辣醬、豆豉小魚干

紅色瓶蓋是榨菜香辣醬

土黃色瓶蓋是豆豉小魚干

瓶身上除了成份介紹、營養成份標示，還有阿蛙師的小故事

吃辣還能看故事介紹，我是個很喜歡看小故事的人～

因為那能使我更深入了解故事背後的幸福。

左邉的是豆豉小魚干，右邊的是榨菜香辣醬

光是倒在小碟子上，就讓我口水滿溢猛吞口水了

辣醬的味道香而不麻，辣而不嗆～讓我這個不吃辣的人也能上癮！

榨菜香辣醬主要以榨菜為基底，辣椒蒜頭為輔

聞起來香辣可口，而且很有四川辣味的味道

很適合拌麵或是清炒蔬菜拌入增添風味！！

★霜降松阪肉佐榨菜香辣醬★

食材：霜降松阪肉

酌料：蒜頭醬油（加入一匙榨菜香辣醬）

作法：霜降松阪肉川燙至熟後切片，淋上適量的榨菜香辣醬，或沾取適量的蒜頭榨菜香辣醬油。

清爽的松阪肉片搭配上又香又辣的榨菜香辣醬，簡直就是絕配

夏日開胃菜，真的會越吃越上癮，而且當下酒菜也是會讓人一口接著一口！！

★榨菜香辣醬清炒高麗菜★

食材：高麗菜半顆．蒜末

酌料：榨菜香辣醬一匙．鹽巴適量

作法：熱油鍋後，蒜末爆香，放入切好的高麗菜後，再放入一匙榨菜香辣醬拌炒後起鍋。

愛吃辣的朋友，可以再上面再加入一匙的榨菜香辣醬增添風味，口感絕對是層層堆疊，多讓老公多吃上一碗飯哦！！

★榨菜香辣醬拌蕎麥麵★

食材：蕎麥麵一份

酌料：榨菜香辣醬一匙．醬油適量（預拌於麵碗裡）

作法：將麵燙熟後，放入預拌好的酌料裡均勻攪拌即可。

假日Betty很懶得下廚，通常只要有一瓶好的醬料拌入麵裡就是飽足一餐了

榨菜香辣醬裡的榨菜，搭配麵食真的很對味～酸辣夠味好開胃

讓我家凱爺也對我的廚藝讚不絕口直呼我進步了（竊笑中～）

一瓶好的香辣醬，絕對是廚娘私房菜的好幫手～！！！（冰箱中不可缺乏啊）

另一瓶辣醬是豆豉小魚干，這絕對是炒青椒的好幫手！！（開心）

主要成份：朝天椒、乾辣椒、小魚干、豆豉...等

小魚乾多到已經把其它食材給淹沒了，是一罐很實在的辣醬。

★青椒辣炒豆豉小魚干★

食材：青椒四顆切段．洋蔥一顆切片．蒜末

酌料：豆鼓小魚干一匙．鹽巴適量

作法：熱油鍋後，蒜末及切片洋蔥爆香，放入切好的青椒後，再放入一匙豆鼓小魚干醬拌炒後起鍋。

以前在料理這道青椒時，總是還要買小魚干泡水以及豆鼓

往往豆鼓及小魚干的使用率不高，Betty都會放很久（甚至放到忘記）

有了這瓶辣豆鼓小魚干之後，只要打開冰箱開瓶放入一匙就可完成簡單料理！

美味多變化，炒任何菜或直接拌在熱熱的白飯上面吃都很絕配呢～

假日午餐，Betty還另外搭配了二道手作豆干在飯桌上

第一次我家的假日餐桌變化出好多道料理，讓全家人吃得很滿足

阿蛙師的手作豆干：老滷豆干、麻薑豆干

這二款豆干都是素食者可以安心食用的豆干

添加的香料是五辛素，像Betty爸是素食者就可以安心食用了！！

外盒包裝很精緻，而已當宅配美食指定送給家人食用也很大方得宜

外包裝也有成份與營養標示，當然也少不了阿蛙師對於愛吃辣的家人所製作出來的愛與幸福感！！

豆干與配料都是採真空包裝，可避免食材壞掉

雖然說是冷藏宅配，但是台灣的夏天絕不要太忽視它的溫度啊

豆干超大一包，五人份的下酒菜絕對沒有問題（啤酒來一打）

辣醬跟蔥花的份量也很大包，絕不手軟的一份宅配美食！！

老滷豆干的香氣很香很沉很有味道～

老滷豆干的滷汁香味很香，會讓人一口接著一口吃不停

完全不用搭配白飯或麵食，單吃其實就很好吃了！

對於不太吃辣的人，可以將辣醬擺旁邊沾著食用即可～

老滷豆干吃起來的味道帶有老滷汁的香氣

不會太乾讓人覺得卡喉或不好吞嚥（這點很重要）

半濕潤的豆干，咬起來含有一點水份～真的很好吃！

看電影的時候，一口豆干一口啤酒（真是太爽快了）

麻薑豆干，主要是有黑麻油的香氣

這道麻薑豆干有加入老薑片下熱熬滷，算是道很溫補的豆干

光是用聞得，就能聞得到淡淡的麻油香氣～我超愛！

麻薑豆干帶有點淡淡麻油香氣，外硬內軟的豆干會越吃越涮嘴

夏日當零嘴，朋友來家裡聚會聊天也很適合！！

我家凱爺也是一口接著一口吃，停不下來～（老婆，快給我白飯）

阿蛙師的手作豆干也令全家人激賞

咬起來軟嫩好咀嚼，又沒有很重的滷汁鹹味

豆干放在冰箱裡，取出冰冰涼涼的吃也很好吃

完全不需要再另外加熱或微波，取出即食超方便

長輩吃起來沒負擔，家中小朋友吃起來也開心！

阿蛙師 青蛙愛吃辣，一桌滿滿的豐富午餐呈現在我家餐桌上

愛吃辣的朋友們絕不能錯過的上癮香辣味

冰在冰箱裡，隨時都能變化出多樣化的夏日開胃料理

廚娘們的冰箱必備心機秘醬及手作豆干，推薦給大家！！

【店家資訊】

粉絲團：阿蛙師-青蛙愛吃辣

官　網：http://www.chef-frog.com.tw/

店　址：台中市南屯區五福街178號 

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