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想做出好吃又美味的咖哩並不難

只要有時間~人人都能輕鬆做吃美味的咖哩

自從我煮了這道咖哩後,成功抓住全家人的胃!(奸笑)

 

食材準備(8-10人份)

材料:
1)洋葱1顆/紅蘿蔔2條/馬鈴薯2顆/蒜頭六瓣
2)肉類(約600g)豬肉.牛肉.雞肉都可以(肉片也可以,最後加入)

調味用料:
咖哩塊   一盒(我習慣用日本咖哩塊)

椰奶(漿) 一瓶(罐)  
咖哩粉      適量
奶油                      適量

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我個人很推薦日本超市買的ZEPPIN咖哩塊

甜甜濃郁~裡面還有芝心流落出來!!

日本必買咖哩塊:咖哩控必看篇,燃燒主婦魂~

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做法:
A.將材料1.切好備齊後先放入奶油與蒜末與肉塊炒香
B.洋蔥炒出水後加入紅蘿蔔塊,稍加拌炒後加入開水覆蓋鍋中食材
C.加入椰漿待滾後,再加入咖哩塊
D.咖哩粉可視咖哩塊溶解程度依序加入
E.待滾後~再加入馬鈴薯(如果水量少,可酌量加入開水)
F.煮到馬鈴薯軟即可熄火

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做法B.一樣繼續大火翻炒

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佳槳椰漿是我試過最好吃的咖哩佐醬,用它牌取代也可以

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做法C.咖哩塊放在湯匙上加入也可以,避免噴濺

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咖哩粉可視個人口味添加適量

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做法E.我習慣會添加開水至覆蓋於食材(我家凱爺喜歡淋上很多咖哩醬)

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簡單易做又美味的咖哩完成!

Betty用最簡單的材料,最懶的煮法,分享給大家!

如果使用的是肉片,可於咖哩醬煮好後放入肉片煮熟即可熄火開飯啦~

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 DOUBLE-Betty文

 

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